味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし・・・名古屋グルメは数あれど「鈴波」はなかなか紹介されていません。
私は高校生の頃、「鈴波」でご飯を食べて感激し、今でも年に数回は食べていて鈴波の大ファンです。
そんな鈴波についてまとめてみました！
鈴波って？
大和屋守口漬総本家さんが経営している、魚の味醂粕漬けを扱うお店です。
HPより
鈴波は、豊かな自然の恵の中からもっともおいしい旬の素材のみを厳選し、その持ち味と鮮度をそこなうことなく、全く新しい味覚を創り上げました。 「大和屋」の漬ける技を魚に生かした魚介みりん粕漬をはじめ、本場産地の素材を使った海山の珍味など、徹底して本物にこだわった味覚の数々を取り揃えております。
HPより
食べてみよう！
名古屋の栄や名駅にはお食事できる店舗があり、行列必至ですが、並んで食べる価値はあるので機会があればぜひ食べていただきたい！
お魚は日替わりで変わります。
この日はシロヒラスでした。絶品！美味しすぎるー！
セットで頼んだ甘酒も美味しすぎる・・・。
ご飯はおかわり自由で隣の席の方は４杯ぐらいおかわりしていました笑 ご飯も美味しいのです。
丹波の黒豆や一品のおかず、お漬物や食前酢もついています。
本当に、ここのご飯には喜んでお金を払えるんですよね。
扶桑町の「壽俵屋」さんもオススメ
名古屋まで行けない時、実は私の街のすぐ近くにも「壽俵屋」さんという、守口漬けと魚の粕漬けを扱うお店があり、よく通っています。
HPより
鈴波大和屋さんより新しい会社で、扶桑守口食品さんが経営されています。なんと言っても扶桑は守口大根の産地であり、工場がすぐ近くで産地製造というのが強み。
こちらもすごく美味しくておすすめです。
犬山の城下町にお食事できるお店があり、街並みや建物の雰囲気もレトロで素敵です。
こちらでは魚だけでなく、お肉を味醂粕漬けにした定食や、守口漬けのお茶漬けもいただけます。
嬉しいのはご飯とお漬物がおかわりできること！色々な種類の奈良漬や守口漬けは何回でもおかわりできちゃいます。ほんとに美味しいんですよ〜〜＞＜
個人的な感想ですが、「鈴波」はまろやかで上品な味わい。
「壽俵屋」は素朴でしっかり目の味付け、だがそれが良い！
ぜひみなさんも食べ比べてみてくださいね^^
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