大根が安くなってきました！しかも美味しいです！
ということで、とっても簡単で美味しい大根サラダのレシピをご紹介します！
大根の効能
大根には食物繊維が多く含まれていて、腸内細菌の働きを助け、おなかの調子を整えてくれます。 食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール濃度を低下させたりと、さまざまな働きがあります。 便秘や生活習慣病の予防のために、食物繊維は欠かせません。
また、大根おろしは、消化を助ける酵素や、デトックス作用があるイソチオシアネートが豊富でダイエット効果もあるのだそう。
栄養素では、ビタミンC、B群、カリウムなどが豊富です。
葉っぱにはそれに加えてビタミンE、K、Aなどが含まれます。丸ごと食べるのが好ましい食材です。
超簡単で美味しい！大根とツナのサラダ
新鮮でみずみずしい大根3分の１本をさく切りにします。
そこにツナ缶（できればハゴロモのシーチキンL）を油ごと加え、よく混ぜます。ザルの中で混ぜると余分な水分や油が落ちてヘルシーです。
器に盛り、ポン酢（なければつゆの素＆ポッカレモン＆だしまろ酢で即席ポン酢の出来上がり）を回しかけ、かつおぶしをかけて出来上がりです！
超簡単！ぜひお試しください。
お好みで、カニカマを加えたり、ポン酢に柚子胡椒を加えても美味しいです！
私はついでに大根の皮できんぴらを作ったり、葉付きのものは菜飯の素を作ったり、とにかく大根は捨てるところがありません！
冬の間に美味しい大根、ぜひ食べ尽くしてくださいね！
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