先日ご紹介した映画「海街diary」で、広瀬すずが美味しそうに食べていた『しらすトースト』がとても美味しそうだったので、作ってみました！
「しらすトースト」が出てくるシーン
広瀬すず演じるすずが、クラスメイトと近くの山猫亭というカフェに行き、美味しいから食べてみてと出てきたのがこのトースト。
実はすずは、このトーストを亡くなったお父さんがよく作ってくれていたのですが、初めて食べたとクラスメイトには伝えます。
山猫亭の店主は「もともと自分で作ってお昼ご飯に食べていたんだけど、自分も食べたいっちゅー人がいて、それからメニューに加えたんよ」と言っていました。
もしかしたら、その人はすずのお父さんだったかもしれませんね。
「しらすトースト」を作ってみたよ
色々調べてみたのですが、まずはベーシックなオリーブオイルとしらすとバターの物を作りました。
１、パンを少し焼きます。
２、オリーブオイルであえたしらすをパンに乗せ、また焼きます。
３、バターと刻みのりを乗せて出来上がり！
「しらすトースト」の感想
調味料を使っていないので味がするのか心配でしたが、しらすの塩気とのりの香りがとても良く大満足の食べ応えでした。
しらすが苦手な方はマヨネーズをかけると食べやすいと思います。
青ネギ、七味なんかも合いそうですね！
栄養的には、しらすはビタミンDを多く含み、カルシウムやリンの吸収を促進する作用があります。女性の骨粗鬆病予防にも良い食材。
そして、オリーブオイルはビタミンEで、強い抗酸化作用があり、しらすのビタミンEと一緒に取ると効果的です。海苔のビタミンKとも相性バッチリです！
食パンは全粒粉パンにすると、よりヘルシーですね！
ぜひ作ってみてください＾＾
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