筆者は、「愛知県豊橋市」で、美味しい「唐揚げ屋」さんを見つけたのでご紹介します。
「唐揚げのスズヒロ」さんです。
訪れたのは、「魚町店」です。
これまでにお店の前を通りかかる機会があって、「下総醤油」の看板が気になっていました。
千葉県香取市より江戸時代からの伝統を受け継いだ木樽醤油、「下総醤油」を取り寄せ、にんにくと共に鶏もも肉を一晩じっくりと漬け込んでいます。揚げる前に衣をつけて、カラッと揚げることで、外はザクザク、中身はジューシーな唐揚げになります。
（スズヒロのWebサイトより）
お持ち帰り専門店なので、店内に飲食できるスペースはありません。待合スペースとして約2人分の席があるだけです。
初めてメニューを見て驚いたのは、約２貫「３５０円」という設定でした。
普通、唐揚げというと、鶏肉をちょっと大きめの一口大にカットして揚げてあります。
それが2個にしては、ちょっとお値段高めでは？と思ったりしましたが、とりあえず、「醬油唐揚げ」と「うま塩唐揚げ」をそれぞれ２貫ずつ注文してみました。
このお店では、「店内仕込み」、「店内揚げたて」がモットーということで、注文を受けてから調理に取り掛かります。作り置きなどはありません。
待つこと10分あまり、いよいよ「唐揚げ」とご対面です。（笑）
ちなみに揚げたてなので、パックに蓋はしてありません。
こちらが、「醬油唐揚げ」です。
かなりのボリューム感です。そういえば、メニューに１２０ｇとありました。（笑）
1個で普通の唐揚げの２個分くらいはありそうです。
色が比較的薄めが「うま塩唐揚げ」なのですが、こうして並べてみると違いはほとんどわかりません。（笑）
そのため、お店では、2種類頼むと、別々のポリ袋に入れていただいた上中身を説明していただけます。
こうしたちょっとした心遣いが嬉しいですね。
外はサクサク、中はジューシーでとっても美味しかったです。
後日、「唐揚げ弁当」を注文してみました。
「唐揚げ弁当」の「小」を注文してみました。ちなみに、今回はライス大盛りが無料ということなので、「大盛り」にしています。
「小」でこのボリュームです。ちなみに、唐揚げは3個入ってます。
とっても美味しかったです。お腹もいっぱいになりました。
ちなみに、メニューはこんな感じです。
次回行く機会あれば、「甘だれ唐揚げ」や「手羽先の唐揚げ」を注文してみたいです。
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