いちごの安い季節がやってまいりました！
先日、スーパーで買い物していると突然鐘が鳴り出し「いちご４パックで９８０円のタイムセールです！１０箱限りとなっております！」というアナウンスが入り、これはジャムを作れという神のお告げなのだと思い、購入。
やっすう！！恋みのり・・・聞いたことない品種だけどくまモンがいるから熊本産かな？生でも食してみましたが、酸味爽やかで美味しいいちごでした！
さっそく、去年作った時のレシピを探してみました！
去年のブログはこちら
レシピはこちらの本から
シーズン２も好調な大ヒットドラマ「きのう何食べた？」で登場したレシピが載っているレシピ本です。
このドラマが本当に面白くて、アマプラで見られるシリーズは全部見ました。
なんといっても魅力はシロさんの作る美味しそうなご飯！どれも真似してみたくなっちゃうんですよね。
その中で、去年も作ったいちごジャムに今年も挑戦しました！
ジャムってめんどくさそう・・・・という概念を吹っ飛ばしてくれたシロさんのレシピ。
ぜひみなさんも作ってみてください！
・いちごを洗ってヘタを取る（ここは結構めんどい）
・砂糖を満遍なく振って3時間以上置く（２パックで砂糖１８０g）
・ホーローの鍋で煮込む（どんどん出る灰汁をこまめに取る）
・とろりとしたら瓶に詰める（瓶はあらかじめ煮沸消毒しておく）
今年も完成！
４パックで瓶５個分のジャムができました！
今回、ちょっと緩めだったかも・・・緩めだとヨーグルトに入れたり、紅茶に入れてストロベリーティーにするなんてのもありですよね。
でも味は抜群に美味しかったです！！！！
家族みんなこのジャムが大好きで、お裾分けするのにもいいですよね。
自分で作ったジャムって、ほんと、格別に美味しいんです。
ぜひ作ってみてください！
コメント